Ingredientes (2 personas)
- Aceite OVE c/n.
- Ajo 1 diente
- Atún 150 g
- Eneldo c/n.
- Espaguetis 180 g
- Pistachos 30 g
- Ralladura de limón c/n.
- Sal c/n.
Preparación
- Cortar el atún en cubitos y saltearlo rápidamente en una sartén con aceite de oliva virgen extra, ajo, sal y pimienta.
- Añadir el tomate y cocer durante unos minutos.
- Mientras tanto, poner a cocer la pasta en agua hirviendo salada y, cuando llegue a 3/4 de cocción, pasar los espaguetis a la sartén con un cucharón de agua y terminar la cocción.
- Saltear con aceite de oliva virgen extra, eneldo fresco y ralladura de limón.
- Terminar con los pistachos picados gruesos.