20 mín Fácil

Producto recomendado

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Dedicada a los paladares más exigentes, una pulpa de tomate fresco de textura lisa y homogénea, creada para quienes prefieren un sabor más suave. Perfecta para cocinar ragús, sopas, cremas de verduras, salsas deliciosas, pizza. Una vez abierto, guardar en el frigorífico un máximo de 5 días ¿Cómo se fabrica? Los tomates se lavan, pelan, trocean y trituran. Se mezclan con zumo de tomate y, a continuación, se pasan por diferentes coladores. El producto se pasteuriza térmicamente y se introduce en condiciones asépticas en nuestras distintivas cajas de cartón. Los tomates finamente troceados pueden contener semillas y piel.

DESCUBRE
20 mín
Tiempo de preparación
Fácil
Dificultad
Ingredientes para 4 people
Ingredientes
Tomate finamente troceado 26.6oz 200 g
Champignon mushrooms4
Chicken livers200 g
Extra Virgin Olive Oil (EVO)as required
Fresh Tuscan bread or mountain bread4 x 700 g slices
Frying Seed Oilas required
Garlic1 clover
Onion1/4
Pepperto taste
Red Wine1 glass
Saltto taste
Thymeas desired
Preparación

Mince and sauté garlic and onion with a little EVO oil. Add the chicken livers and, once browned, season with salt and pepper, then simmer with wine. Once reduced, add Pomì finely chopped tomatoes and complete the cooking. Add more salt if needed and let it rest.

Oven-toast bread with a little EVO oil and some thyme leaves, slice the mushrooms thick, then flour and fry them in a generous amount of hot seed oil; drain and let them dry on a paper towel.

Arrange the dish laying the hot bread slices with livers on them, sprinkle a generous spoonful of fried mushrooms, a little EVO oil and finally serve.

RECETAS

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