Pero el táper es una práctica común en muchos países del mundo, cada uno con sus características: desde el lunch box americano al bentobako japonés, únete a nosotros, los de Pomì, en un viaje alrededor del mundo para descubrir los más peculiares almuerzos empacados.
¡Mucho más que sobras!
Al principio, fueron los obreros quienes llevaron sus almuerzos empacados al trabajo, rigurosamente preparados en casa. Así nació la schiscetta – forma dialectal milanesa, en la cual schisciare significa schiacciare, es decir, aplastar – según algunos, del modo en que se empacaba el almuerzo en un recipiente, es decir, ejerciendo una cierta presión para cerrar herméticamente la tapa. Según otros, se refería, en cambio, al alimento mismo que debía ser aplastado para entrar dentro del recipiente.
Pero más allá del origen, la schiscetta vuelve a estar de moda y se ha transformado en un verdadero arte culinario, mucho más que una simple sobra de la noche anterior, recogida desordenadamente en un recipiente de plástico con tapa.
Preparar la schiscetta o el táper significa jugar con sabores, combinar texturas y armonizar colores para crear una comida fácil de transportar y conservar, así como bonita de destapar a la hora del almuerzo: una pizca de esfuerzo, mucha creatividad y listo!
Aquí hemos recopilado las schiscette más bellas del mundo... ¿No te apetece preparar una para saborear en la oficina?
TIFFIN CARRIER
Disfruta el aroma del curry, el comino y otras especias: te presentamos el tiffin carrier, el táper indio a base de pan naan, arroz, carnes especiadas, lentejas con curry y verduras.
La comida se coloca en tradicionales recipientes de metal de forma redonda – con capacidad para mantener el calor – apilados unos sobre otros. Pero lo más característico del almuerzo empacado en India son los dabbawalas, un verdadero servicio de entrega que retira el almuerzo de casa o el restaurante para entregarlo directamente en la oficina.
BENTO BOX
Ejemplo de orden y equilibrio visual y nutricional, la bento box japonesa está dividida en compartimientos donde la comida se coloca en una composición perfecta y calibrada: el arroz es la base del táper japonés, pero no faltan como acompañamiento verduras cocidas – salteadas o al vapor – pescado y carne.
LUNCH BOX
Desde los comedores de los institutos hasta las oficinas, el almuerzo Made in USA se consume en la lunch box. Desde el simple bocadillo con mantequilla de cacahuete y mermelada, hasta el clásico bagel o la saludable ensalada con pollo y aguacate, el contenido carece de importancia, el verdadero protagonistas es el recipiente: colorido, ilustrado, el táper se convierte en un accesorio para comunicar y expresar la propia personalidad.
TÁPER HAZLO TÚ MISMO
¿Tienes curiosidad de aventurarte en la preparación del táper? ¡Te recomendamos algunas recetas para almorzar fuera de casa sin renunciar al sabor y la nutrición!
- Albóndigas: ¿nunca albóndigas en la oficina? Son prácticas de comer, versátiles y pueden convertirse en un finger food para compartir.
- Pastel salado: una receta muy astuta y completa. No hace falta calentarlo, es perfecto incluso a temperatura ambiente.
- Muffin: deliciosa porción individual, práctica para comer donde sea que te encuentres, los muffin se pueden preparar también anticipadamente, congelar y quitar del congelador la noche antes para tener el almuerzo siempre al alcance de la mano.
