45 mín Media

Producto recomendado

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Fresco, cremoso y denso: el sabor original de un gran clásico siempre listo para usar. El Tomate triturado es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina porque es cómodo y rápido, ideal para preparar cualquier tipo de plato: carne, huevos, cremas y purés.

DESCUBRE
45 mín
Tiempo de preparación
Media
Dificultad
Ingredientes para 2 personas
Ingredientes
Tomate escurrido 500g 150 g
Aceite OVEc/n.
Ajo1 diente
Berza6 hojas
Carne picada de vacuno y ternera200 g
Huevo1
Mortadela (de cerdo o de pollo)60 g
Parmesano Reggiano rallado60 g
Pimientac/n.
Salc/n.
Preparación
  1. Deshojar la berza seleccionando las mejores hojas y lavarlas cuidadosamente.
     
  2. Escaldarlas en agua hirviendo salada, detener el proceso de cocción vertiéndolas en agua fría y luego secarlas bien dando palmaditas suaves.
     
  3. Colocar la carne picada, el huevo, el queso parmesano, la mortadela finamente picada, el pan rallado, la sal, la pimienta y el tomillo en un bol grande y mezclar bien todos los ingredientes con la mano hasta obtener una mezcla compacta y homogénea.
     
  4. Ahora rellenar las hojas de berza con el relleno y cerrarlas como un rollo.
     
  5. Mientras tanto, calentar el tomate en una sartén con aceite de oliva virgen extra y ajo, y colocar dentro las berzas rellenas.
     
  6. Cocer a fuego lento durante 30 minutos.

RECETAS

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