El verano está a la vuelta de la esquina.
El verano está a la vuelta de la esquina. Empezamos a sentir el cambio de estación en el aire, pero también en la mesa. Las judías verdes, los guisantes y los espárragos dejan paso a productos más veraniegos, como los calabacines, las berenjenas y los pimientos: ideales para saltear, pero también para combinarlos en ensaladas frescas, acompañados de pasta o cereales, en tortillas, timbales o simplemente con vinagreta....
Después de la primavera, un nuevo soplo de frescura, ligereza y color.
¿Y qué color te hace pensar más en el verano?
¡El rojo, en sus mil matices, destaca sobre todos los demás! Es el rojo del solazo que calienta la piel, de las cerezas en los árboles, pero sobre todo del tomate.
El que crece en nuestros campos exuberantes, el que en los meses más calurosos emana un aroma único y expresa de la mejor manera sus características organolépticas; el que está alcanzando su plena maduración, casi listo para ser cosechado y transportado a las plantas cercanas del Consorcio.
El rey de la mesa de verano, el tomate – jugoso y dulce – es el protagonista de las conservas Pomì que contienen todo el aroma, el color y el sabor del verano.
Esto es lo que está ocurriendo en los campos de tomate...
Las mejores variedades de tomate, seleccionadas por el Departamento Agronómico y controladas por el Departamento de Calidad de Pomì son supervisadas día a día en su maduración en el campo, acompañadas con esmero hasta la fase de cosecha.
Para lograr el procesamiento de un producto fresco y genuino las fuerzas en el campo son más de una:
Las manos de nuestros agricultores directos, socios del Consorcio Casalasco del Pomodoro, que en el campo dedican una atención minuciosa y paciente a la tierra y a sus frutos.
La investigación de nuestros Agrónomos que asisten a los agricultores en el campo todos los días, realizando un control de Calidad preciso, y adoptando las medidas más estratégicas y sabias para garantizar la salubridad del tomate, la preciosa materia prima de la pulpa y el puré Pomì.
El respeto por la tierra trabajada que se expresa en el cumplimiento de un estricto pliego de condiciones de producción, che aspira a un uso responsable y sostenible de los recursos, especialmente del agua.
Manos, investigación, respeto. Esta sinergia permite preservar la autenticidad y la frescura – desde las mejores prácticas en el campo, a lo largo de todas las fases de procesamiento – para garantizar un producto de calidad absoluta para enriquecer con sabor la mesa de verano.
Saludable, seguro, sabroso, de gran aroma…
¡Y versátil en el rendimiento en la cocina! Las ideas para poder apreciar los productos Pomì, genuinos y delicados, son realmente infinitas. Gracias a la pulpa y el puré puedes dar rienda suelta a tu creatividad: salsas para condimentar la pasta, rápidas guarniciones, frescos platos únicos...durante el verano, el sabor intenso de los tomates Pomì es perfecto para una gran cantidad de preparaciones.
¿Puedes imaginar un verano sin tomates Pomì? ¡Nosotros no! Por eso hemos pensado en acompañarte durante los meses de verano con una nueva sección Verano con Pomì para crear juntos un menú completo. ¿El protagonista? ¡Nada menos que el tomate, uno de los regalos más deliciosos y saludables de esta temporada!
¿Lo mejor? Gracias a los productos Pomì puedes disfrutar de estas recetas durante todo el año.
Para leer el primer artículo dedicado a Aperitivos y Tentempiés haz clic aquí.
