25 min 
Fácil 
Ingredientes (6 porciones)
- Carne picada 500 gramos
- Dientes de ajo, finamente picados 2-3
- Orégano seco 1 cucharadita
- Pasta de anchoas 2 cucharaditas
- Pasta de tomate 2 cucharadas
- Sal kosher 1/2 cucharadita
- Vino tinto 1/2 taza
Preparación
- En una sartén grande y alta o en una olla mediana a fuego medio, saltear la carne picada hasta que esté casi cocida, unos 5 minutos.
- Añadir el ajo y la sal, y seguir salteando durante 1-2 minutos.
- Apartar la carne y añadir la pasta de tomate y la anchoa. Remover y cocinar durante unos 30 segundos.
- Añadir el vino y llevar a ebullición. Hervir durante 2-3 minutos
- Verter los tomates y añadir el orégano. Llevar de nuevo a ebullición y luego bajar a fuego lento, y cocinar durante unos 15 minutos. Probar y ajustar la sazón según sea necesario.
- Añadir la albahaca y el parmesano si se usa.
