210 min 
Fácil 
Ingredientes (4 personas)
- Agua 0,5 l
- Calabacín 100 g
- Cardamomo 4 unidades
- Carne de vacuno 600 g
- Cebolla 60 g
- Curry 20 g
- Pan duro 100 g
- Pimiento 80 g
- Sal c/n.
- Zanahoria violeta 100 g
Preparación
- Cortar en trozos la carne de vacuno y dorarla a fuego alto.
- Mientras tanto, cortar en trozos la zanahoria, el calabacín, la cebolla y los pimientos.
- Unir todos los ingredientes en una cacerola añadiendo sal, cardamomo, curry, el Tomate Escurrido, agua y cocer a fuego lento durante 3 horas.
- Terminada la cocción, añadir el pan duro en cubitos pequeños y dejar reposar durante 15 minutos.
