Máxima calidad, frescura y fiabilidad: en Pomì siempre nos comprometemos a ofrecerte calidad y sabor con nuestras salsas.
Y lo hacemos a través de un trabajo de control que va desde las semillas que cultivamos con técnicas innovadoras de cultivo y procesamiento, destinadas a reducir nuestra huella, hasta el análisis específico de la calidad de cada tomate, el ingrediente de nuestros productos.
Cosechados en su punto óptimo de maduración y envasados en las 24 horas siguientes a su recolección, los tomates Pomì están garantizados, para ofrecer una excelente calidad y un sabor pleno y fresco, mediante una cadena de acciones concretas que nos complace compartir contigo.
¿Dónde? En la etiqueta de cada lata Pomì
Creemos que la transparencia y la trazabilidad son excelentes herramientas para invitarte a entrar en el mundo de Pomì, contándote la historia de cada uno de los envases de pulpa y puré Pomì; una historia en la que puedes encontrar no sólo nuestra pasión, sino también toda la calidad, la seguridad alimentaria y la fiabilidad que buscas cuando compras nuestros productos.
¡Y lo hacemos de forma inteligente!
Nuestro sistema de trazabilidad se extiende a nuestras materias primas, ingredientes, embalajes, procesos, controles de laboratorio y aspectos logísticos para rastrear toda la cadena de suministro, desde el campo hasta el envase individual, y ofrecerte información detallada sobre la historia del producto.
La trazabilidad es algo serio para nosotros
Nos importa mucho la trazabilidad porque creemos que es lo que hace de Pomì una marca segura. Es por eso que, a través del sistema de trazabilidad, nuestra cadena del tomate se construye y documenta en sus actividades relevantes, de las cuales puedes conocer toda la información:
• características del suelo y tratamientos;
• origen del tomate (empresa agrícola, variedad y lote de la semilla, parcela de origen);
• fecha y hora de entrega, de inicio y de final del procesamiento;
• proveedor y lote del packaging;
• resultados de los análisis de laboratorio en el campo y en producción;
• almacén de almacenamiento y envío;
• ruta y destino del producto enviado.
Y como la salubridad y la seguridad alimentaria de nuestros productos están en lo más alto de nuestra lista de valores, a lo largo de los años hemos desarrollado un sistema de laboratorios de última generación que realizan análisis del proceso, ambientales y del producto acabado, para estar siempre a la altura de tus expectativas (¡y de tu mesa!).
Por poner un ejemplo, estos son los análisis que realizamos durante la campaña del tomate 2020:
• un promedio de 7.635 análisis químico-físicos diarios del producto en procesamiento, es decir, 5 análisis por minuto;
• un promedio de 2.187 análisis microbiológicos diarios del producto acabado, es decir, 1,5 análisis por minuto;
• 405 análisis multiresiduos sobre los tomates procesados, es decir, 6,8 por día.
