40 min 
Medium 
Ingredientes (4 personas)
- Aceite OVE c/n.
- Ajo 1 diente
- Carne picada de vacuno 100 g
- Cebollas rojas 2 unidades
- Hierbas aromáticas 30 g
- Huevo entero 1
- Pan duro 80 g
- Pimienta c/n.
- Queso Pecorino Sardo 50 g
- Sal c/n.
- Tomillo c/n.
Preparación
- Preparar el relleno trabajando la carne picada con aceite OVE, sal, pimienta, tomillo, Queso Pecorino Sardo y las hierbas aromáticas ligeramente escaldadas en agua.
- Cortar las cebollas a la mitad y deshojarlas para obtener pequeñas cúpulas.
- Escaldarlas ligeramente en agua caliente y rellenarlas con el compuesto de carne picada que se ha preparado antes.
- Preparar una salsa con el Tomate Finamente Troceado aliñándola con aceite, sal y ajo.
- Usar una parte de la salsa de tomate para condimentar el pan crujiente. Desmigajar el pan y ponerlo sobre las cebollas.
- Hornear a 180º durante 12 minutos y emplatar las cebollitas rellenas disponiéndolas sobre la salsa preparada.
