40 mín Media
Producto recomendado
La pulpa de tomate biológica Pomì está hecha únicamente con tomates biológicos italianos, en su punto justo de madurez, procesados inmediatamente después de la cosecha. Excelente para saborear la pizza o la pasta y realzar el sabor de cualquier plato de pescado. Una vez abierto, guardar en el frigorífico un máximo de 5 días
Ingredientes para 4 personas
| Ingredientes | |
|---|---|
| Tomate ecológico troceado 26.46oz | 50 g |
| Aceite OVE | c/n. |
| Ajo | 1 diente |
| Carne picada de vacuno | 100 g |
| Cebollas rojas | 2 unidades |
| Hierbas aromáticas | 30 g |
| Huevo entero | 1 |
| Pan duro | 80 g |
| Pimienta | c/n. |
| Queso Pecorino Sardo | 50 g |
| Sal | c/n. |
| Tomillo | c/n. |
Preparación
- Preparar el relleno trabajando la carne picada con aceite OVE, sal, pimienta, tomillo, Queso Pecorino Sardo y las hierbas aromáticas ligeramente escaldadas en agua.
- Cortar las cebollas a la mitad y deshojarlas para obtener pequeñas cúpulas.
- Escaldarlas ligeramente en agua caliente y rellenarlas con el compuesto de carne picada que se ha preparado antes.
- Preparar una salsa con el Tomate Ecológico Troceado aliñándola con aceite, sal y ajo.
- Usar una parte de la salsa de tomate para condimentar el pan crujiente. Desmigajar el pan y ponerlo sobre las cebollas.
- Hornear a 180º durante 12 minutos y emplatar las cebollitas rellenas disponiéndolas sobre la salsa preparada.
