30 min 
Medium 
Ingredientes (2 personas)
- Ajo 1 diente
- Apio 20 g
- Brócoli 20 g
- Cebolla 40 g
- Col negra 20 g
- Curry c/n.
- Guindilla c/n.
- Jengibre 20 g
- Leche de almendras 300 g
- Mango 30 g
- Pera 30 g
- Perejil c/n.
- Zanahoria 40 g
Preparación
- Cortar en trozos las verduras y las frutas previamente lavadas, y cortar finamente el jengibre y la guindilla.
- Calentar una sartén con aceite de oliva virgen extra y colocar dentro toda la mezcla de verduras y frutas.
- Añadir sal, pimienta y curry, y dorar durante 5 minutos, luego añadir la leche de almendras y el tomate.
- Terminar la cocción a fuego lento durante 10 minutos.
