60 min 
Medium 
Ingredientes (4 personas)
- Aceite OVE c/n.
- Ajo 1 diente
- Apio 40 g
- Cebolla roja 40 g
- Pasta Linguine 320 g
- Perejil c/n.
- Pimienta negra c/n.
- Pulpo cocido previamente 200 g
- Sal c/n.
- Tomillo c/n.
- Vino blanco 0,4 l
- Zanahoria 40 g
Preparación
- Picar fino el apio, la zanahoria, la cebolla y el ajo y sofreír todo con aceite OVE y una pizca de sal.
- Picar también el pulpo y añadirlo a la sartén con algunas hojitas de tomillo fresco y pimienta negra.
- Hacer espesar los ingredientes, rociar con vino blanco y añadir el Tomate Finamente Troceado.
- Dejar cocer durante 30/40 minutos.
- Mientras tanto, echar la pasta «linguine» en el agua salada y cocerla hasta ¾ del tiempo total.
- Terminar la cocción en la sartén con un poco de agua de la cocción y emplatar añadiendo el perejil picado finísimo y algún trocito de pulpo dejado entero.
