60 mín Media

Producto recomendado

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Dedicada a los paladares más exigentes, una pulpa de tomate fresco de textura lisa y homogénea, creada para quienes prefieren un sabor más suave. Perfecta para cocinar ragús, sopas, cremas de verduras, salsas deliciosas, pizza. Una vez abierto, guardar en el frigorífico un máximo de 5 días ¿Cómo se fabrica? Los tomates se lavan, pelan, trocean y trituran. Se mezclan con zumo de tomate y, a continuación, se pasan por diferentes coladores. El producto se pasteuriza térmicamente y se introduce en condiciones asépticas en nuestras distintivas cajas de cartón. Los tomates finamente troceados pueden contener semillas y piel.

DESCUBRE
60 mín
Tiempo de preparación
Media
Dificultad
Ingredientes para 4 personas
Ingredientes
Tomate finamente troceado 26.6oz 320 gr
Aceite OVEc/n.
Ajo1 diente
Apio40 g
Cebolla roja40 g
Pasta Linguine320 g
Perejilc/n.
Pimienta negrac/n.
Pulpo cocido previamente200 g
Salc/n.
Tomilloc/n.
Vino blanco0,4 l
Zanahoria40 g
Preparación
  1. Picar fino el apio, la zanahoria, la cebolla y el ajo y sofreír todo con aceite OVE y una pizca de sal.
  2. Picar también el pulpo y añadirlo a la sartén con algunas hojitas de tomillo fresco y pimienta negra.
  3. Hacer espesar los ingredientes, rociar con vino blanco y añadir el Tomate Finamente Troceado.
  4. Dejar cocer durante 30/40 minutos.
  5. Mientras tanto, echar la pasta «linguine» en el agua salada y cocerla hasta ¾ del tiempo total.
  6. Terminar la cocción en la sartén con un poco de agua de la cocción y emplatar añadiendo el perejil picado finísimo y algún trocito de pulpo dejado entero.

RECETAS

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