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Ñoquis, tomate troceado y limón

20 min
Fácil
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Ñoquis, tomate troceado y limón

20 min
Fácil
Ingredientes (4 personas)
  • Aceite de oliva virgen extra: None
  • Cebolla roja: ½
  • Limón no tratado: 1
  • Pimienta: None
  • Sal: None
  • Ñoquis de patata: 600 gr
Preparación

Sofreír en la sartén ½ cebolla roja picada con un hilo de aceite de oliva virgen extra; añadir el Tomate finamente troceado Pomì y cocer un mínimo de 15 minutos.
Salpimentar y dejar reposar.
Saltear con el tomate los ñoquis de patata previamente cocidos, emplatar y espolvorear con ralladura de limón abundante.
Asegurarse de no rallar la parte blanca del limón que se encuentra bajo la corteza, que daría al plato un sabor muy amargo.

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