40 mín Media

Producto recomendado

Producto recomendado

El Tomate triturado biológico Pomì es un puré de tomates hecho con tomates genuinos, frescos, en su punto justo de madurez, procesados inmediatamente después de la cosecha. Producido únicamente con tomates biológicos italianos, es ideal para preparar toda clase de platos: carne, huevos, pasta, cremas y purés. Una vez abierto, guardar en el frigorífico un máximo de 5 días

DESCUBRE
40 mín
Tiempo de preparación
Media
Dificultad
Ingredientes para 4 personas
Ingredientes
Tomate ecológico escurrido 26.6oz 100 g
Aceite OVEc/n.
Ajo2 dientes
Brotes frescosc/n.
Gallina de Guinea600 g
Perejilc/n.
Pimientac/n.
Puerros180 g
Salc/n.
Setas de cardo200 g
Tomilloc/n.
Preparación
  1. Tomar la pechuga de la gallina de Guinea, efectuar una incisión abriéndola para obtener una cavidad y marinarla con sal, pimienta y tomillo.
  2. Colocar la pechuga con la piel hacia arriba sobre una hoja de película de horno, apretando y enrollando los extremos como si se tratase de un caramelo.
  3. Cerrar el rollito que se ha obtenido de este modo envolviéndolo con el papel de horno.
  4. Hornear a 180º durante 12 minutos.
  5. Mientras tanto, cortar los puerros en tiras finas y estufarlos en la sartén con el Tomate ecológico escurrido.
  6. A continuación, cortar las setas de cardo y cocerlas en la sartén con aceite, sal, ajo y perejil.
  7. Terminar la receta abriendo el papel y dorando la gallina de Guinea a fuego alto. Emplatar la carne junto a los puerros estufados y las setas salteadas.

RECETAS

PODRÍA GUSTARTE TAMBIÉN