35 min 
Fácil 
Ingredientes (2 personas)
- Aceite de oliva virgen extra
- Albahaca fresca
- Alcachofas 4
- Mozzarella 1
- Parmesano reggiano 150 gr
- Sal y pimienta c. s.
Preparación
- Limpiar las alcachofas, cortarlas en trozos y sofreírlas en abundante aceite de oliva virgen extra con un ajo en camisa hasta que queden bien doradas.
- Mientras tanto, cocer el Pomì tomate escurrido con sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra durante 10 minutos y aromatizarlo con la albahaca fresca.
- En una fuente de horno, disponer en capas el tomate, las alcachofas, el parmesano rayado y la mozzarella.
- Cocer 8 minutos al horno a 180o
