Ingredientes (2 personas)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Albahaca fresca
  • Alcachofas 4
  • Mozzarella 1
  • Parmesano reggiano 150 gr
  • Sal y pimienta c. s.
Preparación
  1. Limpiar las alcachofas, cortarlas en trozos y sofreírlas en abundante aceite de oliva virgen extra con un ajo en camisa hasta que queden bien doradas.
  2. Mientras tanto, cocer el Pomì tomate escurrido con sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra durante 10 minutos y aromatizarlo con la albahaca fresca.
  3. En una fuente de horno, disponer en capas el tomate, las alcachofas, el parmesano rayado y la mozzarella.
  4. Cocer 8 minutos al horno a 180o

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