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Albóndigas de Pavo con Calabacín en Salsa Marinera

45 min
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Albóndigas de Pavo con Calabacín en Salsa Marinera

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Ingredientes (4 personas)
  • Albahaca picada 1/4 de taza
  • Espaguetis 250 gramos
  • Queso parmesano rallado 1/4 de taza
Ratatouille
  • Calabacín rallado y exprimido para eliminar el exceso de líquido 1 taza
  • Condimento italiano (u orégano) 2 cucharaditas
  • Copos de pimienta roja 1/4 de cucharadita
  • Dientes de ajo 3 picados o rallados
  • Pavo molido 1/2 kilo
  • Queso parmesano rallado 1/4 de taza
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación

Para las albóndigas de pavo con calabacín:
1. Mezclar suavemente todo, formar bolas, colocarlas en una bandeja de horno y hornearlas en un horno precalentado a 400F/200C hasta que estén cocidas y ligeramente doradas, unos 20 minutos.

Para los espaguetis:
1. Cocinar los espaguetis como se indica en el paquete.
2. Mientras tanto, calentar la salsa de tomate en una sartén grande.
3. Dividir los espaguetis en cuencos para servir, cubrir con las albóndigas, la salsa de queso y la albahaca.

Opción: ¡Utilizar fideos de calabacín en lugar de los espaguetis! ¡Saltearlos ligeramente en aceite de oliva con ajo picado y una pizca de copos de pimienta roja hasta que estén tiernos! ¡Una delicia!

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