Calentar en una sartén unas cucharas de aceite de oliva virgen extra con los dientes de ajo y un poco de guindilla al gusto.
Eliminar el ajo cuando se dore, añadir Tomate finamente troceado y dejar cocer a fuego medio durante unos 15-20 minutos.
Ajustar la sal y añadir al final de la cocción el perejil fresco picado.