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Espaguetis integrales con mejillones

30 min
Fácil
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Espaguetis integrales con mejillones

30 min
Fácil
Ingredientes (4 personas)
  • Aceite OVE: c/n.
  • Ajo: 2 dientes
  • Albahaca: c/n.
  • Espaguetis: 320 g
  • Guindilla fresca: c/n.
  • Mejillones: 500 g
Preparación
  1. Abrir los mejillones en la sartén con aceite, un diente de ajo y guindilla fresca.
  2. Una vez abiertos, sacarlos de la concha y filtrar el agua derramada.
  3. Picar una parte de los mejillones con el cuchillo, dejando algunos enteros para el emplatado final.
  4. Mientras tanto, echar los espaguetis en agua salada y poner en el fuego los mejillones picados con aceite, ajo, albahaca, el agua de los mejillones y el Tomate Finamente Troceado Pomì.
  5. Escurrir la pasta al llegar a 2/3 de la cocción y terminar en la sartén haciendo espesar la salsa.
  6. Emplatar añadiendo los mejillones enteros y la albahaca fresca.

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