25 mín Media

Producto recomendado

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Dedicada a los paladares más exigentes, una pulpa de tomate fresco de textura lisa y homogénea, creada para quienes prefieren un sabor más suave. Perfecta para cocinar ragús, sopas, cremas de verduras, salsas deliciosas, pizza. Una vez abierto, guardar en el frigorífico un máximo de 5 días ¿Cómo se fabrica? Los tomates se lavan, pelan, trocean y trituran. Se mezclan con zumo de tomate y, a continuación, se pasan por diferentes coladores. El producto se pasteuriza térmicamente y se introduce en condiciones asépticas en nuestras distintivas cajas de cartón. Los tomates finamente troceados pueden contener semillas y piel.

DESCUBRE
25 mín
Tiempo de preparación
Media
Dificultad
Ingredientes para 4 personas
Ingredientes
Tomate finamente troceado 26.6oz 400 ml
Albahaca frescaunas hojas
Berenjena1 grande
Cebolla1/2
Parmesano rallado100 gr
Plumas de farro integrales480 gr
Requesón de cabra200 gr
Tomillo fresco al gusto
Preparación

Sofreír en una cacerola media cebolla picada y, una vez sofrita, añadir las berenjenas cortadas en taquitos y dejar cocer, condimentando con tomillo, sal y pimienta.
Terminada la cocción, añadir el Tomate escurrido Pomì y unas hojas de albahaca; dejar cocer unos 20 minutos.

Hervir la pasta en agua salada abundante, escurrirla muy al dente y enfriarla bajo el grifo; la cocción se completará en el horno.
Condimentar con la salsa de berenjenas y colocar todo en una bandeja de horno.
Espolvorear sobre la superficie de la pasta el parmesano rallado y meter en el horno a 180° durante 15 minutos.
Quitar la bandeja del horno y deshacer el requesón de cabra con las manos sobre la pasta. Esperar unos minutos a que se enfríe la pasta y se caliente el requesón y servir.

RECETAS

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