Ingredientes (4 personas)
- Aceite de oliva virgen extra
- Aceitunas negras 20
- Alcaparras 2 cucharadas
- Atún en aceite 320 gr
- Dientes de ajo 1
- Guindilla roja picante 1
- Perejil
- Sal
Preparación
Calentar un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra en una sartén.
Añadir un diente de ajo, una guindilla, perejil triturado y sofreír.
Cuando el aceite chisporrotee vivamente, añadir el Tomate escurrido Pomì. Dejar que la salsa se consuma un poco.
A media cocción, retirar el diente de ajo y añadir las alcaparras y las aceitunas.
Un par de minutos antes de apagar el fuego, añadir el atún y dejar que coja sabor.
Ajustar la sal. Picar perejil fresco y añadirlo al final.