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Salsa de alcaparras, aceitunas y atún

15 min
Fácil
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Salsa de alcaparras, aceitunas y atún

15 min
Fácil
Ingredientes (4 personas)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Aceitunas negras 20
  • Alcaparras 2 cucharadas
  • Atún en aceite 320 gr
  • Dientes de ajo 1
  • Guindilla roja picante 1
  • Perejil
  • Sal
Preparación

Calentar un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra en una sartén.
Añadir un diente de ajo, una guindilla, perejil triturado y sofreír.
Cuando el aceite chisporrotee vivamente, añadir el Tomate escurrido Pomì. Dejar que la salsa se consuma un poco.
A media cocción, retirar el diente de ajo y añadir las alcaparras y las aceitunas.
Un par de minutos antes de apagar el fuego, añadir el atún y dejar que coja sabor.
Ajustar la sal. Picar perejil fresco y añadirlo al final.

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